除了味美鲜香，香菇面筋面的营养价值也不容小觑，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D。

所用配料木耳也是富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，甚至有“素中之荤”的美誉。

所以别看这是一碗素面，鲜美滋味不必加了肉的面条差！

你要准备：

香菇5、6朵，干木耳5、6朵，油面筋7、8颗。

老抽一勺，生抽一勺，蚝油一勺，冰糖两颗，八角一颗，盐适量，葱姜适量。

—step1—

准备干香菇，干木耳放到一个深碗里。

倒入适量的开水，盖上盖子泡30分钟，让香菇木耳得以伸展。

—step2—

泡好的香菇和木耳切成小块，装进盘子备用。