今天和大家分享一道“酱汁腰花”的家常做法，鲜嫩爽滑，口感醇厚，营养价值丰富，有喜欢吃腰花的朋友们赶紧学一下。

食材：猪腰、小白菜

辅料：大葱、小米椒、大蒜、葱花、淀粉

调料：食盐、料酒、鸡精、蒸鱼豆豉、生抽、蚝油

【酱汁腰花】—— 鲜嫩不腥

1.下面开始准备食材

准备猪腰两个，从中间切开片去白色的腰*，清洗干净，先倾斜着45度打上一字连刀，再垂直着90度，打上菱形花纹，每隔四刀切断。

腰臊非常的腥，一定要去除干净。

把切好的腰花放入碗中，加入适量的食盐、料酒抓拌均匀，再放入一小勺淀粉 锁住腰花的水分，抓匀备用。

准备小白菜一把，清洗干净切成段。