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对于很多家庭来说，早餐一方面要营养，另一方面、也同样是非常重要的一方面，一定要够简单、够快捷，因为现在的生活节奏比较快，再加上上班非常辛苦，真的没有那么多时间和精力，早起一个小时来准备早餐。所以这个时候，我们真的需要一款既能兼顾营养又能非常容易就做好的早餐，来开启元气满满的一天。

而眼下这款早餐能火，绝对在清理之中，鸡蛋加香菇火腿，搅一搅、蒸一蒸，手不用碰面，6分钟就能搞定，简单美味、营养快捷，反正我家三天两头都要吃。

1.首先，我们把火腿肠划成长条，再切成颗粒放入盆中。

2.香菇几朵，去掉根部，放入清水中洗干净，然后挤干水分切成香菇粒，和火腿肠放在一起，再打入三个鸡蛋用筷子搅拌均匀。