宅在家做蛋糕，按11个步骤做，1不塌陷，2弹性好，3蛋糕细腻口感好。
最近一段时间受到了新型冠状病毒肺炎的影响，不能外出，只能宅在家里，宅在家里做戚风蛋糕。
宅在家里这段时间，你是怎样过呢？我刷朋友圈的时候看到朋友们都晒美味好吃的菜肴还有美食甜品点心，成了朋友圈美食的一道风景线。看了各种各样诱人美食，看到精致漂亮的美食图片，就觉得很有食欲就想吃。宅在家里这段时间大家的厨艺都有进步了吧！
我是苹果甜品，生活中唯有美食甜品和乐趣不可辜负。
今天就和大家分享下戚风蛋糕的掌握好11个操作步骤，1不塌陷，2弹性好，3蛋糕细腻口感好。
我对烘焙美食蛋糕，面包等甜品点心，都有兴趣爱好。我曾经在面包店做面包甜品师，也有兴趣爱好写一些自己做的美食甜品点心文章分享给大家。宅在家这段时间里我也做了很多的甜品，在这段时间里我分享了很多甜品干货哦！我今天就与大家分享戚风蛋糕吧！要按11个操作步骤做，1不塌陷，2弹性好，3蛋糕松软细腻口感好哦！
接下来我用2-3分钟时间分享戚风蛋糕11个操作步骤，有蛋糕操作步骤详细图片讲解与大家分享做戚风蛋糕，按11个步骤做，1不塌陷，2弹性好，3蛋糕松软细腻口感好，掌握这11个操作步骤细节，就能1次成功啦！
《准备食材》
1.鸡蛋 2.白砂糖 3.盐 4.牛奶5.蛋黄
6.食用油 7.玉米淀粉 8.低筋面粉
《戚风蛋糕配方比例》
【蛋白部分】
1.蛋白400g 2.白砂糖200g 3.盐4g
【面糊部分】
1.牛奶120g 2.食用油90g
《11个操作步骤》
《步骤1》
把鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，蛋白的盘子不能有水有油，（要用热水洗干净，用抹布擦干净水）
