《步骤6》
打好的蛋白部分,先拿1/3的蛋白出来到面糊部分搅拌,再拿剩下的蛋白全部搅拌至没有粉粒(搅拌手势要顺时针搅拌,不能逆时针搅拌)
《步骤7》
面糊搅拌后,预热烤箱调好温度,面火170 低火160 (烤箱温度要根据各烤箱的性能调好温度,有些炉箱性能不一样)
《步骤8》
面糊搅拌好,装进8寸模具,面糊装8分满就好。(面糊不能装9分戓10分满,会影响到蛋糕的表面平整)
《步骤9》
进炉前要震出面糊里面的气泡。(震两下出面糊的气泡)然后进炉,面火170度 低火160度 烤35分。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2024-01-11 12:32:17作者:YD166手机阅读>>
《步骤6》
打好的蛋白部分,先拿1/3的蛋白出来到面糊部分搅拌,再拿剩下的蛋白全部搅拌至没有粉粒(搅拌手势要顺时针搅拌,不能逆时针搅拌)
《步骤7》
面糊搅拌后,预热烤箱调好温度,面火170 低火160 (烤箱温度要根据各烤箱的性能调好温度,有些炉箱性能不一样)
《步骤8》
面糊搅拌好,装进8寸模具,面糊装8分满就好。(面糊不能装9分戓10分满,会影响到蛋糕的表面平整)
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进炉前要震出面糊里面的气泡。(震两下出面糊的气泡)然后进炉,面火170度 低火160度 烤35分。
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