我们用保鲜膜来隔绝锅中的水汽滴落，能够保证粉蒸肉香浓的味道不被冲淡，防止水汽滴落后影响蒸菜的品相，接下来炒锅里倒水，然后把粉蒸肉放入锅中开大火，先蒸20分钟左右，把五花肉蒸至八分熟。

【第四步】：然后开盖把保鲜膜揭开一道口子，转成中小火，再继续蒸20分钟，这样子能让部分水气浸入到碗中，能够把粉蒸肉蒸得软糯入味，南瓜也能蒸得到好处，软而不烂，时间到了之后就撒上葱花，直接端上桌即可。

这样子蒸出来的把南瓜粉蒸肉香味浓郁，五花肉的口感软烂可口，吃起来丝毫没有油腻的感觉，特别好吃，在蒸的过程中，五花肉的料汁和脂油都会渗透到南瓜里面，虽然南瓜没有放盐，但是它能够把汤汁全部吸收进去，口感变得特别的丰富。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1. 这里的南瓜还可以换成紫薯，同样也能够起到解腻促消化的作用。

2. 这里的保鲜膜也可以用盘子来代替，直接反扣在大碗上面也能起到隔绝水气的作用。