这道菜是贵州专属的童年回忆，小时候只要爸妈炒苞谷（或者毛豆豌豆），我都是三碗饭起吃，撑到哭也舍不得浪费一点点汤汁。后来做给朋友们吃，大家纷纷表示饭扫光。

用料

水果玉米1根 西红柿半个 尖椒1个 肥瘦肉末100克 大蒜2瓣 花椒10粒 干辣椒3个 老干妈1勺 酱油随意 食盐随意 白糖随意 花椒面随意 鸡精随意 菜籽油（或者任何炒菜的油）随意

超下饭的贵州西红柿青椒肉末炒玉米的做法

1.最费功夫的就是水果玉米剥粒了，技术活。糯玉米也可以，但我觉得水果玉米汁水足，而且甜甜的非常搭配这个口味。

2.西红柿和尖椒切丁，蒜拍了切末。

3.干辣椒剪小段，不能吃辣的也可以不放，反正尖椒和老干妈也有辣味。