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导语：午饭吃啥不用愁，学会这4道快手小炒，简单又省事，就是有点费饭

一日三餐都是我们生活中最重要的，早餐要吃好，因为早餐可以影响一整天的心情以及工作学习；午餐要吃饱，不然工作学习活动体力不支持，饿的感觉也不舒服；晚餐要吃少，晚上吃多了不易消化，会加重肠胃负担。所以我们午餐一定要吃饱，做几道下饭的菜，这样能多吃几碗米饭呢。今天给大家分享4道家常的快手小炒，简单省事又开胃，每天不重样。就是有点费米饭，记得要多做些米饭哦。朋友们一起来看看吧！

干煸肉丝四季豆

1.准备食材，四季豆、猪肉一小块、干红辣椒、大蒜、花椒、生姜、香葱。2.豆角去头去尾，撕掉老茎洗净沥干后切成小段备用。猪肉洗净后切成肉条备用。葱姜蒜切成末，干红辣椒切小段备用。3.锅中加入适量的食用油，油热下入肉条快速翻炒，炒至肉条变干后，加入干辣椒、花椒小火炒香，炒出香味后加入适量的生抽翻炒均匀，肉均匀上色后加入蒜末和姜末，炒出香味后下入豆角，翻炒至断生后，加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀，再翻炒两分钟后，撒上适量葱花炒匀即可出锅，超级下饭。

青椒炒油豆腐

1.准备食材，油豆腐、青椒、大蒜、干红辣椒。2.油豆腐洗净后切成小块备用，青椒、干红辣椒切小段，大蒜切片备用。3.锅中加入适量食用油，油热下入大蒜、干辣椒爆香，炒出香味后加入适量的生抽、食盐、鸡精、老抽、清水快速翻炒均匀，水开之后下入油豆腐翻炒入味，加入青椒，翻炒均匀即可出锅。

鱼香鸡蛋

1.准备食材，木耳、鸡蛋、青椒、胡萝卜、生姜、大蒜。2.木耳提前泡发洗净撕成小朵后沥干备用。胡萝卜、青椒切成丝。生姜大蒜切末。大碗中打入三颗鸡蛋备用。3.调酱汁：碗中加入适量的生抽、白糖、陈醋、清水、淀粉快速搅匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热倒入鸡蛋液，定型后翻开成小块盛出备用。5.锅中加入食用油，加入姜蒜末爆香，炒出香味后下入胡萝卜、青椒、木耳快速翻炒至断生，加入鸡蛋块，加入刚才调好的酱汁，翻炒均匀入味即可出锅。

酸辣娃娃菜

1.准备食材，娃娃菜（换成包菜和白菜都可以）、芹菜、青尖椒、生姜、大蒜。2.娃娃菜洗净沥干后切成大块备用，青尖椒切小段，生姜大蒜切末，芹菜切段备用。3.调酱汁：碗中加入适量的生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、食盐，再加入一点点清水快速搅拌均匀备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入姜蒜末爆香，炒出香味后加入青椒芹菜和娃娃菜，快速翻炒至娃娃菜变软后倒入刚才调好的酱汁，翻炒均匀入味即可出锅，酸辣爽口。

午饭吃啥不用愁，学会这4道快手小炒，简单又省事，就是有点费饭。喜欢的朋友赶快试试吧！