婆婆负责做午餐的这段时间，俩小朋友也慢慢适应了婆婆做的口味，回来没再说不丰盛、不好吃，每天回家都是乐呵呵的，吃的好，睡得香，小朋友的好心情要归功于婆婆，辛苦负责午餐，还要照看不懂事的小朋友。

一周七天，婆婆负责周一到周五，我负责周末两天，中午是婆婆和两个小朋友吃午餐，婆婆为了能做好让小朋友爱吃的午餐，头天晚上会把第二天的午餐列出来，做什么、怎么做，尽可能的做到荤素搭配，有营养又适合小朋友吃的午餐，这一周又过完了，来看看婆婆这五天给小朋友都做的什么

【周一午餐】洋葱炒牛肉、清炒菜薹、油焖笋、主食米饭

牛肉是我周末买上几斤，泡水焯水后，放清水里加八角、几粒丁香、葱姜大火煮开，小火40分钟，关火焖3分钟，捞出放凉切片，放冰箱冷冻，吃时拿出炒菜、凉拌都可。菜苔放点蒜末简单炒一下即可，笋切块焯水后，用红烧的方法做的，口感嫩嫩的特别爽脆。

【周二午餐】腊肠、清炒菠菜、槐花鸡蛋、黄豆芽炒肉丝、虫草花鸡汤

腊肠自己手工做的，味道特别好，剩的不多婆婆就蒸了一根，槐花鸡蛋，槐花是婆婆从老家拿的，加了点蒜苔碎和鸡蛋搅拌在一起，炒出来比不加蒜苔的更香，春天适合吃芽菜，黄豆芽炒肉下饭，虫草花鸡汤，鸡子是婆婆养的跑地鸡有点油。

【周三午餐】芝麻酱莴笋叶、煎烧带鱼、清炒西葫芦、橄榄菜鸡蛋炒杂蔬

莴笋叶我家从来没扔过，班上芝麻酱又香又爽脆，锅中加水放少许盐、几滴油，水开下入笋叶焯水一分钟捞出，芝麻酱加少许水、盐、糖、生抽拌匀倒在焯好水的笋叶上即可。

煎烧带鱼，简单又好吃的做法，带鱼斜切段，加料酒、盐、葱、姜腌制103。葱切片、姜切丝、大蒜拍松不用切碎，调碗汁，盐少许、白糖1勺、生抽两勺、料酒1勺、陈醋1勺、水半碗调成碗汁备用平底锅加油烧热，腌好带鱼段两面均匀粘上玉米淀粉放入平底锅煎制，带鱼煎制两面金黄，下入葱姜蒜炒香，倒入碗汁，中火烧制6分钟，中间翻一次面，待汤汁浓稠，放少许香油调味即可出锅。

橄榄菜鸡蛋杂蔬，下饭菜，胡萝卜片、蒜苔段、莴笋片提前焯水，把鸡蛋煎成荷包蛋，煎得硬一点，最好是两面焦黄，出锅切成块。不粘锅里放少许油，放入大蒜碎，再放一大勺橄榄菜炒香，放焯过水的蔬菜，鸡蛋，加少许生抽，翻炒均匀，尝一下咸淡，盐少再加少许盐即可，大概1分钟即可出锅，不需要放太多调料，锅最好用不粘锅。

【周四午餐】素炒花菜、鸭胗炒杂蔬、豆角肉丝、蚝油生菜、青菜蛋花汤

都是简单的家常菜，鸭胗是提前卤制的，吃时切片配蔬菜炒即可，比较省事。

【周五午餐】酱烧土豆杂蔬、黑白豆腐、蒜蓉油麦菜、鸡蛋水

婆婆说鸡蛋水可去火，水烧开，鸡蛋打散倒 水里搅开，淋入香油即可

小朋友比较喜欢吃土豆，但不喜欢吃胡萝卜，换成这酱烧味的就特别喜欢。

土豆、胡萝卜、青椒、黄瓜各切成丁、葱、姜、蒜切末，调酱，一勺黄豆酱、一勺番茄酱、一勺生抽、半勺蚝油、半勺醋、半勺糖、少许的盐和老抽搅匀备用

锅中加水加少许盐把土豆胡萝卜煮熟捞出，大概五分钟左右，炒锅加油放葱姜蒜肉末炒干水分，加料酒去腥，肉末炒至微微发黄时，调好的酱料加入炒匀，加入焯熟的土豆胡萝卜翻炒，最后加入青椒、黄瓜炒匀，淋少许香油即可出锅

鸭血豆腐，豆腐和鸭血分别切成块，葱姜蒜切末备用，蒜苔切碎加少许盐腌制备用，锅中加凉水，加入少许盐、姜和料酒，放入切好的鸭血块，水开煮两分钟捞出放入凉水里，另起锅加水，水开加少许盐，放入豆腐块煮1分钟捞出，放进凉水碗里，炒锅加油烧热，放入剁椒酱炒出红油和香味，加入葱姜蒜炒香，锅中加入开水，下入豆腐、鸭血翻炒均匀，再加入糖、花椒粉、生抽、老抽调味，炖制3分钟，最后淋水淀粉收汁，出锅前加入香油，出锅后撒上腌好的蒜苔碎即可

好了，这是婆婆做的五天午餐，荤素搭配，孩子们也吃得开心，都是配米饭的菜，我把一些有特色的都详细说了做法，喜欢可以做个参考，你们觉得怎么样