⒌将蒸锅烧开锅后，放入摆好盘的鱿鱼，中火蒸5分钟左右的时间，如果你用的是小鱿鱼，3-4钟就可以出锅了，切记不要蒸过头了，鱿鱼蒸过头后它的肉质会发生变化，口感变的奇差。

⒍蒸好后鱿鱼要立即出锅，不要在锅中多做停留，将盘中的汤汁倒掉，稍稍留下一点在盘中就可以了。

⒎接下来在鱿鱼的身上撒上葱花，如果没有小朋友吃的话，可以改成葱丝和干辣椒丝，因为晨光家小朋友，很多的料理都省掉了辣椒这个最伟大的食材……

⒏将烧好的热油均匀地浇在葱花和鱿鱼上，这里要注意一点，油一定要烧得足够热，就是那种在锅中冒烟的状态，只有油足够热，才能激发出葱花的香气，让鱿鱼在吃起来足够的香。