大家好，我又来了。中秋过得怎么样？今天做个涮牛肉。我的佐料很简单，只有大芫荽、葱、芹菜和生花椒。最近有些人在评论里说我的口音有些奇怪，但我想说，善言结善缘，恶言伤人心。我虽然在德宏长大，但后来去了昆明和曲靖，也和红河的朋友相处过，所以口音可能有些不同。做菜方面，我的口味可能与正宗的做法有所不同。

·将小米辣对半剖开，今天我用的是小洋葱，味道更甜，也不会太辣。我买的是里脊肉，冰一下更好切。将牛肉切成薄片，加入酱油、生花椒腌制一下，佐料就只有这些了。我还加了些干辣椒面。

·锅中倒入油，放入蒜片和洋葱煸炒，再加入小米辣。我比较喜欢辣，所以加了很多辣椒，大家可以根据自己的口味适量添加。

·加入生花椒和干辣椒面，炒至香味浓郁，最后加入蒜、木瓜、姜、西红柿，再加入酱油、盐巴、味精等调味料，翻炒均匀后加水。水量可以少一些，这样煮出来的汤泡饭特别好吃。如果想吃汤泡饭，可以适量多加点水。煮好后可以直接蘸着佐料吃，味道非常好。

下次见。