牛肉在我国的消费量可以说仅次于猪肉和家禽类，我想可能是因为牛肉的价格偏贵，毕竟我每次去市场买牛肉价格都在50元/斤左右，水牛肉要稍微便宜一点，但有没有黄牛肉好吃。

牛里脊肉

牛肉虽然有点小贵，但是牛肉不仅非常好吃而且营养丰富，所以，对于很多人来说钱是小事，吃更重要。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和钾、钠等微量元素，常吃牛肉能增强机体免疫力和强健体魄。

牛肉可以用来炖、煮、炒、卤、烤和凉拌，总有一种方式适合你，随便点几种牛肉菜，都会刺激到你的味蕾，让你垂涎欲滴，吃了还想吃。比如：水煮牛肉、爆炒牛肉、红烧牛肉、酱牛肉等等，你能说出哪一种你不爱吃吗？

凉拌牛肉

牛肉好吃，这没得说，几乎是所有人都公认的，但关键是很多人由于不会烹饪或者没掌握烹饪技巧，把本来很好吃的牛肉做得不好吃了。

烤牛排

比如其中的爆炒牛肉就是如此。很多人做出来的爆炒牛肉吃起来又老又柴，嚼都嚼不动，颜色看起来一点也不光亮，没有食欲，多么好吃的一道“爆炒牛肉”如果做成这个效果，那就很“尴尬”了！做出的爆炒牛肉，要想又滑又嫩，色泽亮丽，只需掌握以下2个关键诀窍就可以了，下面分享给大家。