买紫薯，挑长的还是圆的？如何辨别好坏？懂行人：3个地方是关键
现在都提倡吃五谷杂粮，这其中的“五谷”，指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五种粮食作物。说到薯类食物，像红薯、紫薯、芋头、马铃薯、山药等等，相信大家随手就能列出一堆，它们都具有软糯绵密的口感。
在这么多薯类食物中，我最爱的莫过于紫薯，日常早餐主食中，我常常会煮上一锅紫薯汤，煮好的紫薯又糯又甜，汤喝起来也格外爽口，关键紫薯里还富含具有抗氧化作用的花青素物质，真是兼具美味和营养于一身。
对于和我一样喜欢吃紫薯的朋友来说，一方面被紫薯的美味所折服，另一方面又会纠结如何辨别紫薯的好坏。那今天，懒喵就教大家紫薯的挑选方法，一起来看看。
辨别紫薯好坏，这3个地方是关键在挑选紫薯的时候，我们主要关注下面3个方面：
- 1、看外观
首先，要看下紫薯的表皮。优选表面较光滑、无损伤、未长芽、无黑色或褐色斑点的紫薯。如果紫薯表皮看上去比较粗糙，并且还有斑点的存在，说明即将或已经变质了，这样的紫薯吃起来会有怪味，对人体也不好。
其次，要看下紫薯的形状。紫薯里有个头较长的，也有个头较圆的，一般来说，长条形的紫薯口感要比圆形紫薯的口感好，因此要优选形状又细又长的紫薯购买。
辨别紫薯好坏的关键之一，就是要看紫薯的外观，表皮光滑、无损无斑无芽、个头较长的紫薯，才是好的紫薯。
- 2、摸手感
