红醋泡萝卜。

朋友们最不起眼的红醋泡萝卜，非常的简单，你有吃过吗？

首先，大白萝卜削去外皮切成小方条。红萝卜也切两个象征性的配个颜色，撒上一把盐抓匀腌制10分钟，把多余的水分和苦涩味腌出来。这个就是口感爽脆的关键。千万不要用水去清洗，把水分过滤掉就可以了。

加入姜片、蒜片、小米辣、带水的野山椒。再准备一瓶大红色浙醋。这个红醋它是自然发酵的，没有任何的添加色素，吃起来也是很放心的。

再倒入两瓶雪碧没过萝卜，白糖也来一点点。我们戴上手套抓拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏浸泡2个小时就可以吃了。

这样做的红醋泡萝卜酸甜爽脆，开胃解腻，越吃越过瘾，真的太适合夏天了。早餐我们搭配稀饭馒头，真的是很好吃的。

喜欢的朋友，左下角的小黄车红醋，也带上一瓶回家试试吧！