药

传统工艺炼制出的阿胶黄透如琥珀、光黑如漆、质硬而脆，气清香，味甘咸。

阿胶补血效果显著，还具有滋阴，润肺，止血等功效，可治疗血虚，出血，肺阴虚燥咳，心烦失眠等证。不论男女，只要肺、肝、肾劳损不足，都可用阿胶进行滋补。

那么，我们该如何正确食用阿胶呢？

1、阿胶最主要的服用方法就是烊化。

“烊化”就是用热溶液溶化。可以是白开水，也可以是趁热滤去渣的药液、黄酒或热牛奶等。

烊化阿胶时，将阿胶打碎或打粉后倒入热水，不停搅拌溶解。还可以用“隔水炖”：即把阿胶放在一个小碗或杯子里，加适量白开水或经过滤的药液放在锅里隔水炖，并不停搅拌溶解。

2、食疗法

将阿胶做成日常食品，好吃又健康。

食

将阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥，能养血止血，滋阴润肺。孕妇吃还可保胎安胎。

食

将大枣去核煮熟后，加入已烊化的阿胶，再加红糖调味，能养血、调经、温中。

食

用黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸，放凉后食用，可以补血润肺，治疗咳嗽。

说到吃，小编忍不住考考大家，阿胶吃多了会上火吗？

通常情况下，阿胶本身并不引起上火，但是阿胶在制作及食用的过程中，往往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火。

易上火朋友请注意

1、食用时不放糖，或稍放点盐；

2、嗜甜食者宜用冰糖；

3、取陈年阿胶服用，一次的量不要过大；

4、食用阿胶期间，多吃蔬菜水果。

阿胶这么棒，但你真的适合吃吗？这可不是人人都能hold住的哦！

1、阿胶味厚、滋腻，故脾胃虚寒者、湿邪较重者、有瘀血者应慎用。

2、阿胶能止血，女性月经期间不宜服用。

3、感冒、咳嗽等外感疾病期间应停服阿胶。