你家的砧板是竹的，还是木头的？逛一逛超市，你会发现，货架上的竹砧板品牌多，有人从超市买了几块竹砧板，用机器切开，发现里面是 “发黑的烂竹子、碎木头、烂木头、密度板”等，认为这样的竹砧板是黑心板，应该都是甲醛超标的，并称这样的砧板为“毒砧板”。那么真相到底如何呢？

中间层黑色的是啥？物理碳化处理毛竹是为了防腐

据专家介绍：“所谓的发黑竹，其实是毛竹的物理碳化处理，目的是防腐。因为传统拼接竹砧板一般是三层的，中间那层闷在里面，使用时间长了水分会渗入，容易发霉腐烂，厂家在加工时，一般都会对中间这层深度碳化处理，所以它看起来会比两面的竹层颜色要深一些，这并不是用了黑心竹，而是正常的制作工艺。”

竹砧板甲醛超标吗？大部分都是可以放心使用的

前不久，检测站刚好做了一个竹砧板产品的抽样调查，检测了40多块不同品牌和销售渠道采购的产品，对竹砧板的含水量、二氧化硫、大肠杆菌、霉菌、甲醛等指标进行了检测。在这次检测的所有样本中，没检出有染色、腐烂变质、细菌超标等问题，极个别的几块砧板甲醛超标。

购买建议?买整竹展开砧板更安全

1、最好购买环保等级E0级 （甲醛释放量）的竹砧板。

2、购买竹砧板，最好去正规渠道购买大品牌的产品，而不要贪便宜。

3、最好挑选浅咖啡色、经过碳化的竹砧板。

4、如果有刺激性气味最好不好买，最好挑有竹子清香的砧板。

5、如果家里有孕妇、婴儿等需要特别呵护的人群，专家建议，可以购买整竹展开的竹砧板，这样的砧板表面没有粘合剂。切割食物时，不会直接接触到粘合剂，比传统拼接工艺的砧板更安全。

6、别选太白的，一些消费者在挑选的时候，往往喜欢颜色白的竹砧板，觉得越白质地就越好。但其实往往相反，竹子本身因为个体不同就有色差，而为了能够让砧板颜色达到统一，就会用硫磺熏蒸。

7、最好选择完全采取用螺栓紧固工艺或竹签连接加固的竹菜板。