包菜里富含着超高的叶酸，这种元素对咱们的身体是有很多的好处的，经常吃包菜还能预防很多的疾病。

包菜里的大部分含量都是水分，孕妇可以长吃一些包菜，可以很好的给身体补充水分。

而且这种蔬菜的做法有很多种，价格特别实惠，很多家庭都经常用包菜来做几道家常菜，吃起来特别可口。

要说包菜最受欢迎的一种做法就是“凉拌包菜”，这道菜虽然好吃，但是很多人由于掌握不好方法，总是没办法把它的美味充分的做出来。

要想让凉拌包菜做出来以后特别好吃，那我们首先在选材的时候就得注意，要买那种特别新鲜的包菜，这种包菜的水分含量特别高，做出来以后是非常水嫩爽口的，味道也会更好。

下面小编就把凉拌包菜的具体做法分享给大家，在各位学会以后就可以把凉拌包菜做的特别好吃了。

第一步：首先我们把包菜从中间的位置分开，然后把包菜蒂去掉，然后用顺刀的方式把它切成丝，放到凉水里边儿加一点盐泡一会，然后再把它给清洗干净。

第二步：锅里边放一些清水，然后把水烧开放一些盐进去，然后我们把包菜放进锅里煮上两分钟的时间，为什么我们要先放些盐来煮一下包菜呢？这是为了让包菜在吃起来的时候更好吃，颜色也更鲜艳好看。

第三步：把包菜煮熟以后捞出来放进冷水里边儿泡一会，趁着这个功夫我们把一会需要用到的料汁准备一下。

第四步：小米辣，葱，姜，蒜切成碎末，然后把它们装进碗里。在锅里放些油，油烧热以后放一些八角跟花椒炒香，然后把花椒跟八角捞出来，接着我们把熟的油放到碗里，稍微的搅拌一下然后让它晾上一会儿。

第五步：把咱们刚才调好的料汁淋到包菜上边儿，放一些盐，生抽。还有醋跟芝麻香油，辣椒油，把它们给包菜搅拌在一起，如果大家不喜欢吃辣的话可以不放辣椒。

这道菜非常适合在这个季节吃，口感特别酸辣爽口，做法特别简单，是一道特别开胃的美食。

小编平时特别喜欢吃包菜，但是凉拌包菜的做法一直掌握不到里边的精髓，做出来的味道总是没有那么好吃。

前几天休息的时候去朋友家玩儿，中午吃饭的时候他做了一桌子菜，各种肉类摆了一桌子，其中夹杂着这道“凉拌包菜”，我夹了一口尝了一下，那种酸甜的口感简直太好吃了。

虽然饭桌上有很多我平时非常喜欢吃的各种肉类，但是此刻的我却被这道凉拌包菜的味道吸引了，一个人把一盘子包菜给吃干净了，看的几个朋友笑的特别开心，期间还“嘲笑”我问我是不是没有吃过包菜。

包菜自然是吃过的，但是如此好吃的包菜还是第一次吃，真的特别美味，而且它还有开胃的效果。大家胃口不好的时候做来尝尝，保证你瞬间胃口大开。