大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。

在以前没有去韩国的时候，一直认为韩国的冷面是最好吃的，公司的韩国同事说，平壤的冷面才是最好吃的，我就问他们：你们去过平壤吗？为什么就说平壤冷面最好吃，他们都说没机会去，但是仍然可以在韩国吃到正宗的朝鲜冷面，因为在韩国有许多从朝鲜来的人开的餐馆，把平壤冷面带到了韩国。

两个国家文化相近，地理位置相近，口味相近，但是两个国家出现了完全相反的面食种类，韩国人喜欢吃拌冷面，朝鲜人喜欢吃汤冷面，甚至在韩国*去访问朝鲜期间，朝鲜把平壤冷面作为招待贵宾的食物，可见冷面在两国中间受欢迎程度。

今天我就为大家带来拌冷面的做法， 做法很简单，关键步骤就是辣酱的调配方法，酸酸甜甜稍微带点辣味的酱才是拌冷面的灵魂，下面我会详细说明。

【拌冷面】

材料：200克面条，半根黄瓜，半个洋葱，半个苹果，五个生菜叶，五片紫苏叶，2勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，1勺蒜末，1.5勺青梅汁，1.5勺糖，3勺醋，2勺芝麻油，芝麻

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步，食材处理，首先我们先把半根黄瓜切成小条，

5片生菜切碎，5片紫苏叶切碎，这里都是拌冷面用到的青菜。

第二步，制作辣酱，半个洋葱磨碎，半个苹果磨碎，