实实在在东北人，本本分分教做菜，大家好我是东北厨子大鹏

在疫情的影响下，很多人都不知道干什么，国家现在也提倡地摊经济，国家的政策是真的好，真为咱们老百姓生活考虑。

我这作为一个厨师也不知道能为大家做什么？那就给大家分享一个比较适合摆摊的小菜，《香辣酥全腰》外酥里嫩，香辣可口。

全文分为以下几个部分：

1.如何挑选猪腰子

2.原材料准备

3.制作过程

4.注意事项

5.哪些人不适合吃猪腰子

如何挑选猪腰子：

1.猪腰首先要看表面有没有出血点，如果有就不正常，一般情况下表面光滑而且色泽都是比较均匀的

2.不选又大又厚的。 大的猪也小不了，大家想想大猪都是什么猪。

3.不选里面模糊不清的。检查方法就是：切开猪腰看里面的白色筋丝与红色组织之间是否模糊不清，如果是，那就不要购买了。

原材料准备：

1. 新鲜的猪腰子四个
2. 香辣酥一袋
3. 孜然芝麻
4. 红绿尖椒，香菜
5. 麻辣鲜，或者味椒盐

制作过程：

1.首先将猪腰子去皮切厚片，薄了口感不好。