保存猪肉，直接放冰箱就错了，教你一招，放半年和新鲜的一样好吃

如今生活水平好了，天天都有肉吃，但不会每天都去买肉，一般都是一次多买些，放进冰箱里冷冻起来，吃的时候解冻就行了，很方便。不过大家发现没有，如果直接把猪肉放进冰箱冷冻，猪肉的口感会变柴，也不香了，没有新鲜肉好吃。

出现这种情况，其实是保存方法不对，猪肉是不能直接放冰箱冷冻的，口感就会变差，而且解冻非常麻烦。今天我就和大家分享一下保存猪肉和解冻猪肉的正确方法。

以后保存猪肉，别直接放进冰箱里了，解冻猪肉也切记不要用开水泡。下面我就把用了十几年的方法分享给大家，保证猪肉放半年也和新鲜的一样，软嫩鲜香。

★保存猪肉

技巧一、猪肉不要用水洗

猪肉用水清洗后，沾了生水就容易滋生出细菌，让猪肉变质。冷冻层-18℃虽然可以让细菌不再生长繁殖，但它们还会存活。正确的方法是抹上一些高度白酒搓洗，可以消毒*菌，放置一会儿让酒精挥发掉就行了。

技巧二、大块分割成小块

如果一大块猪肉直接保存，解冻时就必须解冻一整块，根本吃不完，造成浪费；而解冻后的猪肉不能再次冷冻了，很容易造成交叉污染，所以切记大块猪肉要分割成小块，每一块是一顿的量，然后进行冷冻，这样一次只解冻一小块即可，不会浪费。