下面给大家分享一道好吃的猪肉做法，酱香入味，非常下饭，老人孩子都爱吃。

【五花肉酱炒土豆片】

准备五花肉、土豆、小米椒、萝卜干、生抽、老抽、料酒、豆豉、食用油。

1、萝卜干用开水浸泡15分钟，泡软后洗干净，挤干水分。土豆去皮洗净，切成薄片，用水洗掉淀粉，浸泡备用。五花肉解冻后切薄片，葱姜蒜切片，小米椒切圈。

2、土豆片沥干水分，起锅烧油，放入土豆片炸至颜色焦黄，水分快炸干时捞出控油。锅里留底油，放入五花肉片煸炒出油，加一勺豆豉酱炒出酱香味，再放入葱姜蒜炒香。

3、倒入萝卜干大火翻炒2分钟，加入适量生抽、老抽上色，翻炒均匀，倒入炸好的土豆片，大火翻炒均匀，吸收调料的味道，最后放入适量食盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

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