引导语：随着冷空气的到来，冬天就真的开始入驻了。这个时候来一碗滋补热汤，暖的不仅仅是身体，还有心。一起来学习下，煲给爱的人喝吧！

　　花生煲猪肚汤

　　食材：猪肚1个，花生200克，生姜2片，食盐适量。

　　花生煲猪肚汤的做法

　　1. 把猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次，至异味去除；

　　2. 煲内注入适量清水，放入猪肚、姜片煮15分钟，捞出猪肚切块；

　　3. 把适量清水煮沸，放入猪肚、花生煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

　　tips：

花生和南瓜不能一起吃，黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

　　清炖猪蹄

　　食材：猪蹄1只，老姜1块，料酒2.5毫升，大葱4小段，红枣5粒，枸杞30粒，食盐适量。

　　清炖猪蹄的做法

　　1. 买回家的猪蹄将猪毛拔净，然后用铁夹固定住，转动着烧一会儿。之后再用刀刃刮猪蹄表皮，一边刮一边用流动水冲洗。之后再将处理干净的猪蹄斩块，用清水浸泡30分装，期间换3次水。老姜洗净切片，大葱洗净切段;可以请店家代劳处理猪蹄，但拿回家的猪蹄最好还是要用刀刃刮一刮表皮；

　　2. 锅里倒入清水，放入猪蹄、部分姜片、部分葱段、料酒，冷水煮开后，再煮几分钟捞出洗净；猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来；

　　3. 煮好的猪蹄，用流动水冲洗干净；

　　4. 将猪蹄，剩余的姜片、葱段放入电炖盅里；

　　5. 加够足量的清水，盖上盖子，通电，选择【慢炖】，炖3-4个小时；

　　6. 红枣用清水浸泡5分钟左右，洗掉红枣的灰尘和杂质；

　　7. 枸杞用同样的方法处理好；

　　8. 炖制时间快完成时，提前半小时放入红枣、枸杞；

　　9. 使用时，可在汤里调入适量盐;另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可;假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。当然汤里的猪蹄就不要拿去冷冻了。

　　tips：

　　1. 猪蹄飞水这一步，不要盖盖子，要把气味散出来;飞水之前一定要将猪蹄刮洗干净，然后用清水泡几次；

　　2. 使用时，可在汤里调入适量盐;另准备一份蘸料，将猪蹄蘸着吃即可；

　　3. 假如你是为了做高汤，那就不要放盐了。待汤水冷却后，将其分装在密封盒里，冷冻储存，随吃随取即可。猪蹄依然是用蘸料蘸着吃。

　　玉米排骨汤

　　食材：排骨500g、玉米1个、胡萝卜1个、马蹄5颗、姜5g、盐1茶匙。

　　玉米排骨汤的做法

　　1. 材料准备好；

　　2. 排骨洗净后冷水下锅，放入姜片，焯水后捞出；

　　3. 胡萝卜、玉米、马蹄全部切小块；

　　4. 将焯好的猪骨放入陶煲中，注入2L清水，放入姜片；

　　5. 玉米、马蹄、胡萝卜也一并放入，大火烧开，小火慢炖1.5小时；

　　6. 调入盐即可。

　　tips：

扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

　　乌鸡炖汤

　　食材：乌鸡300克、百合10克、黄芪5克、枸杞5克、红枣片2克、盐1克。

　　乌鸡炖汤的做法

　　1. 乌鸡洗净切块大块；

　　2. 清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；

　　3. 捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的;百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；

　　4. 隔水放入锅中，炖2小时；

　　5. 炖好后，放盐拌均即可。

　　tips：

　　1. 乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃;

　　2. 百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可;

　　3. 炖的时间要比煲汤的时间长。

　　桃胶雪燕滋养羹

　　食材：桃胶10克，雪燕2克，枸杞15克，大枣20克，冰糖20克。

　　桃胶雪燕滋养羹的做法

　　1. 准备好原材料;

　　2. 雪燕冷水浸泡12-24小时，3-6小时之间去除杂质，中途换水两三次；

　　3. 桃胶冷水浸泡12-24小时，3-6小时之间去除杂质，中途换水两三次；

　　4. 将所有食材放入砂锅中，大火烧开后小火煲一个小时左右，雪燕煲的时间过长的话会化在汤里，不过没关系，亲们做的时候根据自己喜欢来操作；

　　5. 饮用时加点桂花也格外赏心悦目哦。

　　编后语：此外，还可以尝试下菜干罗汉果汤，这道汤特别适合秋冬干燥季节。不过，罗汉果不要放多，不然会太甜了。冬天多喝喝汤吧，让你滋补更健康！