猪肉贵，牛肉贵，海鲜也贵，怎么办？吃吧，腰包疼；不吃吧，胃疼。像我这种天天喊减肥的女人，想想暂时把猪肉给戒了，吃蔬菜，看能不能减几斤？可人家减肥医生说了，减肥得科学，得保证蛋白质，蛋白质流失了，那么你会把宝贵的肌肉给减掉，而真正的脂肪还余留在肝脏里。

看，搞不好还虚胖了，得不偿失。

而什么是蛋白质丰富的食物呢？畜肉、禽肉、鱼肉、虾蟹、奶、蛋等是为动物性高蛋白，而另一类植物高蛋白则是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，以及芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类。

那么，我减肥都吃豆豆和干果如何？一来吃货可能会受不了，二来嘛，科学证明动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例更符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

减肥还得吃动物性蛋白！今天我就来介绍一款既是动物性高蛋白，又营养丰富，还物美价廉的食物，保证你的腰包不疼。

那就是牛奶鸡蛋羹，说到鸡蛋，是不是感觉比有些蔬菜还便宜？而这道菜，食材简单，烹饪简单，营养又美味，我们开始操作吧。

准备食材：牛奶100ml，鸡蛋1个，白糖10g。

烹饪流程：

1、鸡蛋打散，加入白糖，最好用蛋抽搅打会更均匀，没有那就用万能的筷子咯。打蛋要打久一点，待会蒸出来的效果会更细致绵软。

2、打好的鸡蛋液中加入100ml的牛奶，搅拌均匀，让鸡蛋液和牛奶充分融合。

3、准备一个过滤网。

4、牛奶鸡蛋液过滤，反复过滤两遍，这也是让成品更细腻的一个前奏。

5、盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个细小的透气孔。

6、冷水入锅，上蒸锅蒸15分钟，焖三分钟开盖出锅。牛奶鸡蛋羹蒸熟后，得有一个喘息的机会，让它稍微冷却再出锅，蛋羹会更好吃，这也是焖三分钟的道理。

一碗淡黄色的、飘着浓郁奶香的牛奶鸡蛋羹便做好了，表面光可鉴人，细滑柔嫩，毫无气泡，非常吸引人。

拿起汤匙，一勺舀起，颤巍巍惹人怜，一口入嘴，甜丝丝抚慰五脏六腑，一碗下肚，浑身舒服。

猪肉贵，那就换牛奶鸡蛋吧，减肥少不了蛋白质，还是牛奶鸡蛋。什么时候都少不了的牛奶鸡蛋，做一碗爽口嫩滑的牛奶鸡蛋羹，随时可吃。

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