蒸鸡蛋羹不要再加水了，加一些“它”，又香又滑又嫩，入口即化，鸡蛋的做法有很多，比如炒鸡蛋，水煮蛋，荷包蛋，鸡蛋糕等等，不管哪一种做法，都非常的受欢迎，不过如果您想让鸡蛋营养好吸收，易消化，那一定要学会蒸鸡蛋羹的做法。

鸡蛋羹一定要蒸得又滑又嫩才好吃，这其中有很多的小诀窍，比如说要用温水，还有在鸡蛋液中加几滴的柠檬，要用小火蒸等等，不过如果您想要鸡蛋羹滑滑嫩嫩，又香又没有腥味，笔者就给您介绍一个蒸鸡蛋羹的秘诀，把水换成“它”，如布丁般又香又滑，入口即化。

蒸鸡蛋羹，用什么来替代水呢？就是牛奶了，牛奶含有丰富的蛋白质和钙，和鸡蛋一起吃，孩子吃了个子蹭蹭的长，妈妈吃了还能美容养颜，而且加了牛奶的鸡蛋羹一点都不腥，还有特别浓郁的奶香味，吃起来就像在吃布丁，再也不要担心孩子挑食不吃鸡蛋羹了。