苹果熟吃,一来膳食纤维软化,对肠胃的刺激更小;二来它的果胶活性和生苹果相比有所增强,多酚类天然抗氧化物的含量也有所增加,对心血管健康更为有益;另外,它还能起到一定的收敛、止泻作用。
而葡萄干能补气血、强筋骨、利小便,杏仁有止咳平喘、润肠通便的功效,枸杞可滋补肝肾、明目润肺,醪糟则有一定的暖胃活血作用,这几物与苹果一同食用,护胃润肠、滋养五脏,养生效果很不错。
2、滋阴润肺:小梨盅
【做法】:
① 取一个雪梨,去顶后将中间挖空;
② 放入一枚红枣、少许冰糖、几颗余甘子、少量银耳,入锅蒸制35分钟左右即可。

梨子煮熟后寒性降低,滋阴润燥的功效更佳,非常适合现在这样又冷又燥的天气食用。
而且梨子加热后甜味会更浓,搭配口感微酸的余甘子,正好解腻。余甘子、银耳也都是生津、止咳、润肺的佳品,合用可以更好地滋养肺胃之阴,有口舌生疮、咽喉疼痛等问题的人群,最近可以常食。
3、止咳化痰:川贝蒸橙子
【做法】:
① 橙子洗净,顶上切一刀,用勺子挖个小洞;
② 在洞里放入3克川贝、适量冰糖,盖上橙盖;
③ 将橙子放入蒸锅蒸15分钟左右。

橙子加热后,其中所含的那可汀、橙皮油等成分会大量析出。这两种物质具有一定的止咳化痰功效,可帮助改善咽喉疼痛、口干口渴、咳嗽不止等问题。
而从中医的角度来看,橙子具有行气化痰、健脾温胃的作用,川贝又是止咳化痰的常用药,对于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳少痰等症都能起到辅助作用。
两者搭配,止咳化痰效果更好,无论是寒咳还是热咳都可以服用。一般每天吃1个,连吃1周,咳嗽症状就能得到明显缓解。
4、润肠通便:柿子饼
【做法】:
① 选择熟透的柿子,去皮后将果肉放入碗中碾压成泥;
② 在柿子泥中加入糯米粉和成面团,分成大小合适的剂子,再制作成小柿子的形状;
③ 在底部中间粘一颗芝麻,用糯米粉加可可粉制作成柿蒂的形状;
④ 在蒸屉上抹一点油,放入柿子饼,大火蒸8~10分钟。

柿子中含有丰富的水溶性膳食纤维果胶,食用后能促进肠道蠕动,还有助于有益菌繁殖、生长,对于肠道健康非常有益。
而且相比生柿子,熟柿子更偏重于健脾养胃、补肺涩肠之效,滋补效果更好。
5、健脾消食:山楂陈皮酱
【做法】:
① 山楂洗净、去核,和陈皮一起上锅蒸10分钟左右;
② 将蒸好的山楂、陈皮捣碎,加适量糖、盐搅拌均匀即可。

