菠菜是我们常吃的一种蔬菜，菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。平时我们一般都用菠菜做汤喝，今天厨娘给大家分享一下用菠菜做一道适合夏季吃的，爽口开胃的凉拌菜，喜欢的朋友记得关注 转发收藏 评论！谢谢大家！

准备食材：

新鲜菠菜1斤，花生米，龙口粉丝

方法步骤如下：

1. 新鲜的菠菜用清水洗净，控出水份。

2.把菠菜的茎和叶分开。

3.锅内加水烧开，把菠菜放进去煮2分钟。