亚硒酸钠
制备或来源：1.由亚硒酸和氢氧化钠中和成盐制得。2.硒与硝酸反应生成氢氧化硒，再与氢氧化钠作用生成亚硒酸钠，经干燥，研磨得成品。3.将硒酸钠溶液过滤、蒸发得到硒酸钠结晶。
制备时间：3天。
外观：白色结晶或结晶性粉末。
蛋白质含量：无。
形态：无机。
市场上一般形态：液态冲剂、片剂。
副作用：剧毒，副作用。
富硒酵母
制备或来源：在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒。
制备时间：28天。
外观：淡黄色粉末。
蛋白质含量：10-20%。
形态：半有机。
市场上一般形态：胶囊、片剂。
副作用：轻微毒性，长期摄入有一定副作用。
硒化卡拉胶
制备或来源：1.以浓硝酸溶解无机硒粉后，配制成硒液。2.将卡拉胶加入到氢氧化钠溶液中，制成卡拉胶溶胶液。3.将卡拉胶溶液加入乙醇沉析硒化产物。4.过滤，干燥，粉碎。
制备时间：15天。
外观：灰白色、淡黄色至土黄色粉末，微有海藻腥味。
蛋白质含量：无。
形态：半有机。
市场上一般形态：胶囊、片剂。
副作用：轻微毒性，长期摄入有一定副作用。
富硒食用菌粉
制备或来源：利用低等生命体食用菌具有转化性的特点，进行亚硒酸钠液体深层发酵培养或通过食用栽培料中喷洒亚硒酸钠液体进行培养。
制备时间：1个月。
外观：深色粉末。
蛋白质含量：5-15%。
形态：半有机。
市场上一般形态：片剂。
副作用：轻微毒性，长期摄入有一定副作用。
植物活性硒
制备或来源：在天然或人工富硒土壤中，经高等植物吸收转化而成，主要以富硒蛋白存储于植物中。
制备时间：3-6个月。
外观：根据植物种类不同。
特性：以植物形态存在，稳定性高，吸收利用性好。
蛋白质含量：根据植物种类而定。
形态：硒蛋白。
市场上一般形态：食物本身形态。
副作用：食物中硒蛋白，无副作用。
