食品安全是人人都关心的事情，关于食品安全的争论也很多。比如️：空心菜真的是“万毒之王”吗？️鸭血真的是动物血管里的“垃圾“吗？动物内脏都是毒素累积吗？这些你以为很“脏”的食物，为什么专家还推荐吃？

原来这些都是讹传！不要再“误会”这些美食了，它们真的很营养！

误会：空心菜生长得很快，吸收重金属的能力也很强，因此重金属含量非常高，并且由于空心菜常在夏季种植，此时虫害更为严重，所以需要不断打农药，导致其农药残留量非常大。

辟谣：我国对农产品种植产地要求有明确的规定，重金属超标的农产品几乎不可能上市。农药施用在幼苗时期，长成后不会打农药，所以不会有大量农药残留。

吃空心菜的好处：钙含量丰富，保护眼睛，维生素C含量丰富，防治便秘。

推荐做法【蒜蓉空心菜】

1、洗净的空心菜一把，从中间切开，把叶茎分离，大蒜几粒，拍散，大蒜的量可以适当的多一点，然后剁成蒜末，再放入一小把干辣椒备用。