夏季的菜也是跟着季节来的，错过了到冬天就没有了，也不好吃了的，这个我们那叫“豆叶”，好像是棉豆的叶子，这种带骨身的要嫩的，那些摘下来的要老，所以买这种会比较好吃点，在夏季里才能看见，有些地方应该不吃这个叶子，我们乡下一般就是摘叶子来卖，很多留着长棉豆的，在这里很少有这些，不是很多人都喜欢吃这些的。

这种是萝卜菜，也是我乡下流行的一种夏季菜，都叫“扒子菜”，就是白萝卜的苗子，下面还没长萝卜的，这么大条的时候，就连根都拨起了的，都是拿菜不要长萝卜，我们那很多人拿来腌咸菜，也是这个菜，但很多地方都是留着长萝卜的，萝卜有重复，但价钱没它贵，萝卜是一年四季都有，它基本是在夏季才好吃，别的季节都是留着长萝卜了。

这个叫“苋菜”，这种是白色的，也有红色的，同类的，也是生长在夏季，要挑些嫩的才好吃，粗的那种会比较老些，这种菜的季节也不会很长，我们那的口头语叫“盐菜”，都是连头一起买的菜，煮熟时比较容易转，这个季节吃它比较适合，那些一年四季的青菜不如这些季节菜吃得有口感，这种菜你们应该也常见的。

豆角也是属于夏季的，但这种叫“珠豆”，比较白身一点，形状比较粗，这种炒起好吃些，那种细青点的和这个品种不一样，记得买这个好吃，豆角应该是一个通用的名字，大家一看就知道是豆角了，如果到九月后就不好吃了，有人说过秋后吃这个有毒的意思，一般就是这三个月当季，农民一般都情这些季节的蔬菜的，豆角药多，还是少吃点好。

这个是“通菜”，很多地方都这样称呼吧，通菜有两种，白色的，有一种是绿深一点，一种是在水里生存，一种是在地里生长，吃起来的口感都不一样，通菜马上就要过季节了，很奇怪的，过季通菜就不好吃了，炒出来的味道都是不一样的，老人家一般不爱吃它，通菜是一种会伤筋的菜，比如说*几个月的人吃它，脚会容易抽筋，这些你都注意了吗？

这种是常见的“蕃薯叶”了，以前乡下的人都拿这些来喂猪的，现在的人反而喜欢吃它了，清明到现在的季节适合吃，也是过了夏季味道就不一样了，这个大家应该都见过，可能有的地方不会吃它，广东人这边夏季还是会有这道菜的，用猪油来炒还是很不错的，你们有吃过它吗？

这些都是我们身边常有蔬菜，也称为季节菜，属于夏季的美味，不知道你们当地都是怎么样称呼的？这些你们全都吃过吗？