每年的11月到次年2月，都是萝卜大量上市的季节。老一辈常说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见冬天吃萝卜对身体好处多多。冬天的萝卜不仅清脆好吃，营养也十分丰富，天气寒冷其实很容易引起内热，而萝卜就有顺气的​作用，不仅可以带走内热，还能健脾胃助消化。

平时我们买萝卜，常见的有青皮萝卜和白皮萝卜两种，那应该要如何选择呢？为此小小特意请教了种植萝卜的老菜农，发现两者不仅在口感和味道上有区别，烹饪的方式也大不一样，弄懂之后再购买烹制，就能尝到各自美味啦，下面小小就跟大家分享下两者的区别。

白萝卜比青萝卜要常见些，它富含维生素C和维生素E，其中维 C是青萝卜的1倍，维E则是青萝卜的4倍，同时白萝卜中的芥子油，淀粉酶和促销为可以增强食欲，帮助消化。

青萝卜的价格普遍比白萝卜高一些，胡萝卜素的含量很高，同时维生素B和矿物质的含量也比白萝卜高出很多，所以可以说青萝卜的营养价值比白萝卜更高一些，价格贵自然也是有道理的。