西红柿营养丰富，有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功效，有相关研究表明，用农家肥种植出来的西红柿，具有保护心脏的作用。所以日常生活中，大家可以多吃西红柿，当然还要特别注意，以上这4种食物不能一起吃。

我们在购买西红柿时，要选择颜色均匀地西红柿，营养专家说过，西红柿越红，营养越高，而且做熟后比生吃，更有利于营养吸收。下面给大家分享一种家常做法，小孩子特别爱吃，我家一周做8回都不腻，营养丰富又美味，一起来看看是怎么做的吧。

推荐食谱：西红柿炖牛腩

食材准备：西红柿、牛腩、土豆、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、食盐、蚝油、白糖、食用油

详细步骤：

1、先把准备好的西红柿，放进冰箱中冷冻，冻成硬邦邦的状态，再拿出来放到碗中，倒入凉水浸泡10分钟。