牛奶蜂蜜小馒头怎么做?蒸馒头用牛奶蜂蜜好吗?

　　牛奶和蜂蜜都是比较常见的食品，牛奶味道醇香，蜂蜜香甜可口，二者搭配营养价值也很高，有些人平时喜欢吃牛奶蜂蜜小馒头，其实在家也可以制作，那牛奶蜂蜜小馒头怎么做呢?

　　首先自然是准备材料，牛奶最好是鲜牛奶，蜂蜜要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜。材料分为三个部分，主体馒头部分：牛奶200克，高筋面粉200克，鸡蛋1个，酵母少许，糖20克，黄油10克;蘸料部分：白糖10克，白芝麻10克，面粉20克;刷料部分：鸡蛋黄1个，田野牧蜂水白蜜10克，水适量。

　　接下来开始制作，第一步先揉面，把牛奶、鸡蛋、白糖和面粉放在一起开始揉，揉成光滑柔软的面团，再放融化好的黄油接着揉，让黄油和面团更好地融合，接着像蒸馒头似的让面团醒发2.5倍大，也可以用烤箱的发酵功能，最下边要放一碗水。面发好以后分成若干小剂子，擀成牛舌状卷起来，中间切开再分别蘸水、白糖白芝麻和面粉混合好的蘸料，然后装盘码好，盘子要提前刷一层油。

　　还要刷一层蛋黄液，撒适量白芝麻，就可以将馒头放入烤箱了，先下管180度烤5分钟，接着上管160度下管180度烤15分钟，这样烤出来的小馒头有酥脆感，出锅赶紧刷一层水白蜜，香甜好吃又营养的蜂蜜奶香小馒头就做好了。