嘟爸最近发现嘟小宝每到饭点，都不太想回家吃饭，总是想方设法，找理由在饭店吃。其实嘟爸也认可，每周饭店吃一顿，调剂一下口味，是未尝不可的事情。

每次外出就餐，全家都大赞厨师烧得鲜美无比，恨不得把盘子都舔干净。嘟爸还懊恼怎么自己永远烧不出这般鲜美的吃食。

味蕾得到充分满足后，就会发现，饭后的我们嘴巴特别的干，需要大量饮水来缓解。这应该是拜菜肴中的鸡精或味精所赐。

作为孩子的家长，我相信很多人在家肯定从不使用味精、鸡精，都是靠食材本身的味道来烹饪。诚然，那样确实不及饭店烧制的更鲜美、可口。

嘟爸想到在嘟小宝小时候，奶奶烧汤从不放盐，但总会往汤里撒点虾皮，然后一碗无比鲜美的热汤总能让他唏哩呼噜地打扫干净。

是啊，虾皮那么鲜美，不如直接打成虾粉代替鸡精这类调料，不仅美味而且健康，还是纯天然的补钙佳品。

以后炒菜、包馄饨、煮粥、蒸蛋等都可以放一点进去。平常做菜不放味精和鸡精，有这个虾粉，做什么都能放点，纯天然无添加，营养调味之佳品。两全其美，何乐不为？

☆ 虾皮营养价值非常高，素有“钙库”之称。其矿物质含量极其丰富，其中钙的含量居首位，每100克虾皮含钙为991毫克。虾皮的蛋白质含量也很高，每100克虾皮含39.3克蛋白质，大大高于黄鱼、对虾、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

☆ 虾皮中含有丰富的镁元素。镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。

☆ 虾皮有镇定作用。常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

☆ 常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症，对提高食欲和增强体质都很有好处。

☆ 虾皮还有一种重要的营养物质就是虾青素。虾青素是一种最强的抗氧化剂，虾皮越红，虾青素含量越高。