它是海人参，营养和美味程度不输任何海产品，却因外表被退避三舍！但如果说起它的另一个名字，恐怕你就会对它退避三舍了，它的另一个名字叫“沙虫”，不过到这里别急着关掉这篇文章，还听我继续介绍。沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。而且沙虫对生长环境要求极高，一点污染就会让它夭折，所以成熟的海人参一定是健康无污染无公害的！今天给大家带来一道鲜美可口的冬瓜沙虫瑶柱粉丝汤。

By 公仔思乐冰

配料：

冬瓜 500克、沙虫干 18条、带子 4颗、虾皮 1抓、松花蛋 1-2个、米粉 1个、精盐 少许

烹饪步骤：

1.冬瓜去皮洗干净切片

2.煲里放入足量水，水开后放入处理好的沙虫干、瑶柱大火煲20分钟

3.20分钟后放入冬瓜