俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜口感爽脆，汁水丰富，是冬天餐桌上的常客。

你千万别觉得萝卜太普通，“上不了大雅之堂”。只要吃对了，照样是养生大餐。

今天，我们就来说说萝卜，看看专家对萝卜都有哪些介绍和巧妙的用法。

01

萝卜的妙用1：润肺生津

从中医的角度来说，鲜萝卜含水量大，生吃侧重生津止渴。

古代饮食养生名著《随息居饮食谱》更是说，萝卜“生吃胜于梨”，认为它生津止渴、润肺的作用，比梨还要好。

这是因为，萝卜是辛味的，中医认为，辛味的食物有“发散”的作用。所以萝卜不仅能润肺，还能帮助排痰、通窍。

从现代营养学的角度来说，萝卜的维生素C含量比黄瓜、苹果和梨都要多，生吃萝卜的话，可以摄取到丰富的维生素C和维生素B族，还有各种矿物质。