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文| whale

编辑| 小江

在我们的印象里，热带水果的价格似乎一直都很高，但同为热带水果的菠萝，十块钱就能买到三个。

据说，商业种植的菠萝一般两三年才会开花，正常情况下，46个月才能收获一次。

那么，这么费事养殖的菠萝，为什么卖的这么便宜？

图1

在讨论菠萝为啥卖的不贵之前，我们先说说菠萝的起源和演化过程。

菠萝原产于南美洲的热带地区，是分布广泛、品种繁多的凤梨科中最具有经济价值的植物之一。

菠萝历史可谓是十分悠久，它的种植甚至可以追溯到公元前，这大约是2200年前了。

那时候位于热带地区的印第安人就已经开始种植菠萝了，可以说，在一开始印第安人为菠萝的进化做出了重大的贡献。

菠萝的美味同样征服了白人，当哥伦布来到这片新大陆时，他马上发现了这种新奇的植物，并把这种具有独特风味的作物带到了欧洲。

作为一种热带植物，菠萝来到欧洲就像是企鹅去了赤道。

可以说，欧洲的环境是一点也不适合菠萝的生长，但自从菠萝抵达欧洲的那一刻起，欧洲人就彻底地被这种水果迷住。

图2

虽然存在种种问题，但是这也难不住对菠萝狂热的欧洲人。

一位商人敏锐的嗅到了这其中的商机，因此果断进行投资搭建了温室，让菠萝能够在欧洲生长。

至于菠萝在中国的历史，其实菠萝也算得上是我国的“老移民”了。

它在中国也种植得相对较早，现在可以发现它是在明朝时期被葡萄牙传教士带到澳门的，后来美味的菠萝就在我国传播开来。

菠萝在南美洲之所以具有高度适应性的原因就是，它们实际上有一个专门的“伙伴”——蜂鸟。

蜂鸟就像是专属于菠萝的蜜蜂，承担起帮助菠萝繁衍后代的重任。但是现在，我们采用的更多都是人工授粉。

这么说来，菠萝的生长周期又长，人工培育起来还麻烦。既然如此，为什么菠萝卖得这么便宜？

图3

上文提到，从菠萝的历史来看，菠萝的身价看起来不会低到哪里去，那么为何它的价格却是这么便宜呢？

这要先从菠萝的生长特性开始说起。

要知道，一个菠萝在一个三到四年长的生长周期中只能结一次并且只有一个果实，这就是我们认为它会很贵的原因。

但事实上，只要菠萝在结果后根系还是完整的，没有其他大的损害，菠萝就还可以继续在下一个生长周期中接着开花结果。

因此菠萝就像是一棵能够给不断结果子的果树。

并且，在菠萝的人工栽培中，人们并不用蜂鸟为菠萝授粉，而是采用人工授粉。

因此，授粉的成本也不高。不仅如此，人工授粉还能让菠萝“绝后”。

图4

不仅如此，每株菠萝还都会生长出两到四个侧芽。

在主株菠萝成熟死亡后，在菠萝主茎的叶腋处产生的侧芽如果保持在顶部，在几年后也会生长出菠萝。

并且，这样不必担心基因污染。

另一个让菠萝价格如此之低的因素是菠萝的种植方法。

种植菠萝时，种植密度可达到每亩三千到四千个菠萝，甚至有的品种能达到每亩五千个，听起来就够密集的。

这种紧凑的种植方法不仅提高了菠萝的产量，还大大提高了菠萝植物对光的利用率，并且减少了发生冻害的几率。

此外，菠萝还是一种非常“抗造”的水果，一点也不像其他水果那样娇气。菠萝从采摘到运输都是不一般的省心。一株植株只有一个菠萝还长得不高容易摘。

图5

摘下来后也不用担心，果实因为相对较硬，非常容易运输和储存，因此运输成本也不高。

其次，菠萝的结果率可以说是不一般得高。仅仅一亩菠萝地就可以产近两万多斤的菠萝果实，可以说，菠萝从数量上就获得了胜利。

菠萝和凤梨看起来像一个东西，当然品尝起来也是。然而它们还是存在一些细微的差别的，你知道它们都有些什么区别吗？

如今，市场上凤梨的价格往往比菠萝更贵，品尝起来似乎也是凤梨的味道要更加好吃。

然而，凤梨其实就是菠萝，它只不过是近几年来我国台湾省种植的一个更具商业价值的菠萝品种。

我们知道菠萝上有一些刺眼，吃起来特别不方便。在吃东西之前，需要用工具去除刺。

图6

然而，经过选择性育种，凤梨实际上消除了那些刺眼的特征，使它们变得不仅小还浅，这也增大了果肉面积，使得它的果实更大。

所以，凤梨是品质更加优良的菠萝，但其实它们是一个物种，都叫做菠萝。

当我们吃菠萝的时候，它们也吃我们。这听起来似乎有些吓人，但却是事实。

不过朋友们并不用感到恐慌，菠萝自然不可能把我们吃掉。不过，我们在吃菠萝时感受到的舌头上疼痛的感觉就是菠萝在吃我们。

这是因为菠萝含有一种名为菠萝蛋白酶的蛋白酶，可以消化蛋白质。菠萝是自然界中唯一已知的具有这种酶的植物。

正因为如此，我们在吃菠萝的时候，经常会感觉到舌头出现被刀切般的疼痛，这其实是菠萝正在消化我们舌头上的肉。