解 读 ：淀粉类主食是我国居民最主要的能量来源，先吃点主食有利于消化液分泌，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，至少要有其中的1～2种，种类丰富更好。

2

早餐中是否有富含蛋白质的食物？比如奶类100克以上，鸡蛋至少半个，或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种就得20分，吃两种或更多，而且其中含有奶或豆制品，即可得30分，最多不超过30分。

解 读： 奶类、蛋类、豆类、肉类等食物不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。

3

早餐中有无果蔬？有蔬菜，15分；有水果，15分；两类食物兼有，得20分。