在日常生活中许多农户都喜欢种植小葱，蒜苗，香菜，韭菜，油麦菜以及芥菜之类的长得比较快的菜，因为这些菜的生长周期短，地的利用性比高以及可食性强，所以对农户来说比较划算。下面我们来为大家介绍小葱，香菜以及韭菜这三种长得比较快的菜。

种植小葱建议在每年的2-3月或者9-10月进行，选择一块肥沃、松散、排水性强、土层深的土壤。碱性大的土壤可能会抑制小葱的健康生长，因此在土壤选择，要选ph值在6.0-7.0之间的地块。

将种子均匀撒在翻耕好的土壤上，上面覆盖一层1-2厘米的细土，就可以浇水了。小葱的种植不需要浇太多的水，可以遵循见干见湿时浇水方法。浇水建议在上午进行就可以了。

种植香菜建议不要在夏天进行，建议选择抗寒性强的种子进行播种。在播种前需要将种子的外皮去除，然后在温水里浸泡24小时后取出，最后用湿布包裹住种子，大概7-10天进行催芽，催芽完成后就可以进行播种了。

选择一块土壤结构良好，土质肥沃，有机质含量高的地块。将处理好的香菜种子均匀撒在土壤中，用细沙盖住然后覆膜养护7-14天就会发芽了。之后注意保持土壤潮湿即可。

将买回来的韭菜种子在温水中泡12小时左右，选择一块土壤耕层深厚，肥沃，土壤结构良好的地块。将浸泡过的种子均匀撒在土壤中，浇透水后，一周左右就会发芽。一般夏天两天浇一次，秋冬季节一周浇一次。