主要食材：猪肉500g,鸡蛋1个

配料：葱，姜，盐，胡椒粉，料酒，生抽，耗油，鸡精

具体步骤：

1、猪皮去掉切成条备用，葱姜剁成末放碗中，

2、倒两勺料酒、生抽，放半勺盐、鸡精、五香粉

3、搅匀腌制半个小时，淀粉中打个鸡蛋打散，倒水搅成面糊，

4、放入肉条搅匀，将油烧至6成热下入肉条，将肉炸熟，

5、在复炸一遍，捞出洒上孜然粉就可以开吃了

主要食材：粉条1把，白菜半颗，猪肉200g

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，生抽，耗油，盐，鸡精，糖，十三香

具体步骤：

1、粉条泡软切断，白菜叶、帮分离，叶撕片帮切斜刀

2、猪肉、葱、姜片，蒜、干辣椒切段，锅中到油

3、放肉炒白，放葱姜蒜干辣椒炒香，放料酒、生抽，

4、白菜帮炒下放叶炒软，放生抽、耗油，放盐，倒开水，

5、烧开放粉条，中火煮8分钟，放鸡精、糖、十三香，

6、放鸡精、糖、十三香，淋入香油，再撒点香菜就行了

主要食材：豆腐1块，肉200g

配料：葱，姜，小米辣，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，耗油，

具体步骤：

1、豆腐切片摆盘中，葱切花，姜切丝，小米椒切圈，肉剁成末

2、肉中倒生抽、料酒、胡椒粉，加淀粉清水搅匀腌15分钟

3、肉末炒变色，放葱、姜、豆瓣酱炒出红油，倒耗油、生抽、清水

4、在放半勺糖、十三香炒好，倒豆腐上，放锅中蒸5分钟

5、最后撒点葱花，小米椒，再焖1分钟就可以开吃了

主要食材：土豆1个，五花肉300g

配料：青红辣椒，蒜，葱，姜，干辣椒，洋葱，豆瓣酱，生抽，耗油，十三香

1、土豆洗切片，青红辣椒切块，葱蒜切片，姜切丝，干辣椒切段

2、洋葱切丝放锅中抓散，切五花肉，土豆片清洗干净捞出控干水分

3、油6成热将土豆片炸2分钟捞出，猪肉炒出猪油，

4、放花椒、葱姜蒜干辣椒炒香，放豆瓣酱炒出红油，放青红椒断生

5、放土豆片炒匀，放生抽、耗油、盐、十三香、糖快速翻炒，

6、倒在洋葱上，放芝麻香菜就行了