春天应该吃什么馅的包子呢，其实春天会有诸多蔬菜可以来做馅，无论是韭菜、荠菜、菠菜等等， 绿叶蔬菜不但鲜嫩还特别有营养，用它们来调制馅料是相当不错的。

但是，今天我要与大家来分享的是，用干豇豆制作的肉包子，一点不比春天的热门蔬菜逊色。其实这个馅料大家平日很少能想到它，因为要想吃到干豇豆就要去网上购买，所以很少有人想起来吃它。又有谁会在炎热的夏天，自己费时费力去晾晒豇豆呢。如果赶上坏天气，这豇豆很容易烂或是发霉的。

去年年底我因参加活动，特意在网上买了一袋干豇豆，只做过一次炖肉，剩下这一半今天赶紧把它使用上。干豇豆做馅特别吸油，所以购买的猪肉不能太瘦，最好按照肥瘦差不多的比例，这包子做出来才会更香。

我曾看到有的网友用干豇豆做馅，喜欢用油先把肉炒一下，我觉得没有必要。我直接将肉切成小肉丁，当然切起来是比较麻烦的，费时费力，但吃起来是真的口感好哦。不信你就试一试吧。

【干豇豆肉包子】

主要食材：

普通面粉400克、温水25毫升、白糖5克、酵母粉4克、干豇豆、猪肉、葱花、姜末、生抽、蚝油、盐、自制花椒粉、胡椒粉、香油、食用油、炸酱适量

制作过程：

1、先将干豇豆用清水浸泡一上午，泡开后用清水洗净，控干水分。