食材：

猪里脊肉300克，盐2克，生抽2勺，孜然粉适量，辣椒面适量；

做法：

第一步，里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。

第二步，再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。

第三步，将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。

第四步，锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。

温馨提示：

1，里脊肉提前用清水浸泡20分钟，并清洗干净，去除血腥

2，如果时间充裕，肉块可腌制多一些时间，时间越久越入味

3，炸牙签肉时一定要用小火，以免炸糊，炸糊的肉不可以再食用哦

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