导读：又到开花季，很多人只知道它漂亮，在北方却上了餐桌，遇到别错过

进入4月份以后，气温进一步回升了，就连北方地区也陆续进入春季了。这个时候，很多的植物都纷纷开出了漂亮的花朵。

特别是对于爱养花种草的人来说，他们的很多植物估计都已经开花了。而在我国有一种很常见的观赏植物，常被栽种在庭院，或者是房子院墙边。

它的颜值非常高，花期也特别长，但很多人却只知道它长得漂亮，却不懂花朵还能吃。如今又到了开花季，希望大家不要错过了。

而这种观赏植物，就是很多人喜欢种植的紫藤，你家有种植吗？

紫藤在南方栽种比较少，山里面也有一少量野生的分布。但是在北方地区，它可是很受欢迎的一种观赏植物，常被栽种在院子，或者是院墙边上。当它爬满了院墙，到了春天开花以后，非常的漂亮。

其实紫藤在我国的栽种历史十分的悠久了，原因就是它有着极高的观赏价值。这种植物在古代还获得了无数文人墨客的喜爱，他们不仅爱在院子里栽种紫藤，而且还写下了不少赞美紫藤的文学作品。

这其中的原因也和紫藤自身的优势有关，这种植物的生命力强，很容易种活，而且很耐修剪，关键是它的花朵漂亮，有一种古典美。

尤其是经过修剪以后的紫藤花如同瀑布一般垂落下来，给人一种极大的视觉冲击力。

另外紫藤的植株生长旺盛，它的藤蔓发达，既能起到美化庭院的作用，同时还有净化空气、绿化环境的作用，这也是紫藤被当成观赏植物广泛种植在公园、小区，或者是农户庭院里的原因。

但是很多人只知道紫藤的观赏价值，却不知道它还是能吃。而在广大的北方地区，紫藤就被端上了餐桌，并且还受到了很多人的喜爱。每年到了紫藤花开的时候，总是要去采摘来吃上几回才罢休。

在我国的北方地区食用紫藤的历史非常悠久了，在过去遇到饥荒的时候，紫藤还是一种很受欢迎的充饥的野菜。如今在山东、河北、河南、天津等地区，依然还盛行吃紫藤花。

在过去紫藤花和刺槐花一样，都是很受欢迎的野菜。把它采摘下来以后，清洗干净了，然后就可以直接蒸煮来吃。比较常见的就是裹上面粉，蒸熟了以后再拌上辣椒油、蒜末等。