“惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫”，转眼间“惊蛰”就要到了，它是二十四节气中的第三个节气，惊蛰到来意味着气温回暖，万物生机盎然。作为一个重要的节气，惊蛰不仅仅是温度的变化，也是告诉人们饮食起居要顺应节气了。

常言道“春养肝，夏养心”，因为春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝，所以惊蛰过后是养肝的“黄金期”，大家记得多吃以下这几种食物，营养丰富，养肝提高免疫力。

辣椒对于肝脏有一定的好处，因为辣椒里面含有丰富的辣椒素，对于肝脏氧化还原过程有一定的帮助，另外辣椒也具有健胃消食，增加肠蠕动等作用。

推荐食谱【辣椒炒蛋】

主要食材：青椒、鸡蛋、大蒜、生姜、干红椒

1、辣椒切掉根部，用勺子柄将辣椒籽取出来，处理好的辣椒放入蒸锅，大火蒸上3分钟，蒸过的辣椒吃起来更入味。

2、时间到了后我们把辣椒取出来放到案板上，切成3厘米左右的小段，切辣椒的时候记住，一定要放凉，因为会烫手，切好之后装碗备用。