臭豆腐的出现完全体现了国人对食物的智慧

黄豆经过磨浆、煮浆、点浆、成型、卤水浸泡发酵等数十道程序之后

成功蜕变成了一块青墨色的豆腐干

放入滚烫的油锅中翻炸后表皮起酥起脆，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人

再放上辣椒末、酱汁、芝麻油、香菜等调料后

就是这臭香臭香的豆腐干却吸粉无数，连外国人也对它佩服的“五体投地”。

在湖南有一首童谣叫做“月亮粑粑”

“粑粑”是许多地方对饼类食物的一个方言词。

长沙就是这许多地方中的一个，所以长沙也盛产各种好吃的“粑粑”

像糖油粑粑、葱油粑粑、红薯粑粑

长沙人爱吃粑粑，特别是黄灿灿的糖油粑粑。

洁白饱满的糯米作为原料磨成糯米粉揉成光滑的糯米团

再搓圆下入放了片糖的锅油中炸至表皮呈浅浅的金黄色

捞出冷却并浇上一层糖汁，让汤汁完美地包裹住粑粑

来上一份糖油粑粑打打牙祭

外焦里嫩，没有设想中的甜腻感，反倒是有一丝清香在舌尖缠绕。