食客吆喝着来上一碗时，老板掀开这层“面纱”
手脚麻利地在凉粉上刮出一条条滑溜溜、透着亮的粉条
放入碗中加上大蒜、芝麻酱、腐乳、陈醋、辣椒等佐料拌上
一碗清凉爽滑、味道酸辣的刮凉粉就呈现在眼前了
空气中飘散着隐隐约约的酸、辣气息就像在跟你说“来吃我啊~”
快速送入肚中那简直浑身散发着清凉！
—07— 捆鸡老婆饼里没有老婆、夫妻肺片里没有夫妻、鱼香肉丝里没有鱼...
长沙的特色小吃捆鸡里面捆的也不是鸡肉
捆鸡分为素捆鸡和肉捆鸡，都是长沙人爱买回家下饭的小菜之一
肉捆鸡是将鸭肠、鸡肠、猪小肠等食材一起紧紧地捆成卷状
在老板们特制的卤水中卤制而成。
而素捆鸡则是豆制品，和肉捆鸡一样也是捆成大卷卤制
卤好的捆鸡取出切成薄薄的圆片放在盆中等着顾客的光临。
切好的捆鸡拌上辣椒油、蒜末、花生米、香油、香菜等拌匀
闻起来麻辣咸香，吃起来口感独特，柔韧多汁
卤汁已经完全浸透了捆鸡的一分一寸，久食不腻、满口鲜香
也难怪每家售卖捆鸡的卤味店一到时间就排起长长的队伍。
远道而来的朋友，既然到了长沙就别惧怕排队
捆鸡的味道，肯定对得起你排队的时间！
—08— 小钵甜酒在老长沙人的记忆里一定有“一钵甜酒”的一席之地
