食材清单：

青梅 / 朗姆酒 / 密封罐 / 冰糖 / 盐

烹饪步骤

- step1 -

青梅放入盐水中浸泡5分钟左右后再清洗干净。

- step2 -

洗干净的青梅用刀叉均匀扎孔，再晾干水，同时放青梅的密封罐也要用开水*菌，切记要保证无水无油，所以也一起晾干水份。

- step3 -

晾干水的青梅装进无水无油的密封罐中，一层青梅，一层冰糖依次铺好，铺好后倒入朗姆酒，刚好和青梅冰糖平齐留一点缝隙，就是不要太满，不然膨胀后容易把密封罐炸开。切记在三个月后开罐的时候也要注意安全，之前泡其他酒的时候有遇到过膨胀炸开的情况，还是挺危险的。