鲜笋和春笋是非常受欢迎的食材，它们不仅味道鲜美，而且富含营养。下面是鲜笋和春笋10种美味的吃法，分享给你。

1. 清炒鲜笋：将鲜笋切成片状，用油炒至微黄，加入蒜末、盐和胡椒粉调味，炒匀即可。

2. 鲜笋炒肉片：猪肉切片，炒锅中加入油，烧热后放入蒜末和猪肉片翻炒，再加入鲜笋片炒匀，最后加入盐、酱油和料酒调味即可。

3. 春笋炒蛋：鸡蛋打散，炒锅中加入油，烧热后放入蛋液煎炒，再加入焯过水的春笋片炒匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

4. 鲜笋炒虾仁：将鲜笋切成片状，虾仁洗净备用，炒锅中加入油，烧热后放入虾仁煎炒，再加入鲜笋片焯熟炒匀，最后加入盐、酱油和料酒调味即可。

5. 春笋炖鸡汤：将春笋切成小块，鸡肉切块，姜切片，炖锅中加入足够的水，放入春笋、鸡肉和姜片，炖煮1-2小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

6. 鲜笋炖排骨汤：将鲜笋切成小块，排骨洗净备用，炖锅中加入足够的水，放入鲜笋和排骨，炖煮1-2小时，最后加入盐调味即可。这样炖出来的排骨汤，整体非常清香润口，非常好喝。

7. 鲜笋烧鸭：将鲜笋切成片状，鸭肉切块，炒锅中加入油，烧热后放入鸭肉煎炒，再加入鲜笋片炒匀，最后加入盐、酱油和料酒调味，加水煮开，转小火炖煮30分钟即可。鸭肉和鲜笋的香味融合，实在是妙不可言。

8. 春笋炒豆腐：将春笋切成薄片，豆腐切块，炒锅中加入油，烧热后放入豆腐煎炒，再加入焯熟春笋片炒匀，最后加入盐、酱油和料酒调味即可。豆腐的鲜嫩与鲜笋的清脆搭配，别有一番风味。

9. 鲜笋炒黑木耳：将鲜笋切成片状，黑木耳泡发切丝，炒锅中加入油，烧热后放入黑木耳煎炒，再加入鲜笋片炒匀焯熟，最后加入盐、酱油和料酒调味即可。

10. 春笋炒豆芽：将春笋切成薄片，豆芽洗净备用，炒锅中加入油，烧热后放入春笋片煎炒，再加入豆芽炒匀，最后用盐和鸡精简单调味即可。