将拌好的红薯粉糊糊倒入煮好后的红薯粉条中，再倒入葱花，红辣椒、十三香，戴上一次性手套，快速的抓拌均匀，这样搅拌好后，粉条很容易都碎了。

抓好是这个样子的，不想蒸的话，直接炸成丸子也很好吃的，很稠的糊状。

盘子里刷油防粘，拌好的粉条糊糊直接倒入盘子里，手沾水，整理一下拍平让它更紧致，开大火蒸半个小时。

为了好看，我在上面撒了些辣椒粉。蒸熟后将焖子冷却好，表皮不粘手了，倒扣在案板上，切成小块。沾料汁很好吃，又软又香又筋道，放到第二天凉透后会变硬，切成薄片，和辣椒蒜苗，葱花一起炒，很好吃的。