它被称为“地下苹果“，做的时候多一步，可香了，每周都吃好几回~

春天，虽然各种蔬菜陆续上市，但有一种蔬菜在北方可以说是一年四季受欢迎，经常出现在大家的饭桌上，它就是土豆。尤其是宝妈家，常年都备着，好像家里没了土豆就缺了点什么，土豆物美价廉，可做主食可做菜，百搭味美，老少喜欢。

土豆具有很高的营养价值和药用价值， 有“地下苹果”之称。 钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，在蔬菜类里排第一位。

土豆好吃又家常，宝妈家做土豆跟大家有点不同，我不直接炒，多一步，土豆软糯喷喷香，用油少，比放肉炒都好吃，我的做法是先把土豆小火煸黄，别嫌麻烦，别小看这一步，保证比平常炒的好吃，尤其是家里有老人和孩子的，更是喜欢。土豆百搭，利用家里现有的食材，简单一做就是一道色香味俱全的好菜，我家每周都得吃几次，大人孩子都喜欢，跟着宝妈做起来吧！

【土豆片炒油菜】

准备主要食材：大号土豆1个500克，油菜2棵，胡萝卜20克

准备辅助食材：葱花5克，大蒜4瓣，味极鲜酱油2勺，盐3克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：土豆去皮洗净；油菜掰开，泡水洗净；胡萝卜去皮洗净