大饼夹果子，这是天津的一道独特的美食,天津把油条叫果子。

1976年唐山大地震那年，我回到了我的故乡天津。我生活在部队的大院里面，每天的早餐都是在家里吃，或是在楼下的食堂里去吃，在参加工作前几乎没有在外面吃过早餐，记得上中学那会儿，看到有的同学带的早餐是大饼和油条，当时我还想这个怎么吃呢？怎么没有鸡蛋或肉呢？看着同学们吃得津津有味儿的时候，很不理解，长大以后参加工作，我从这个时候开始了在外面吃早餐的习惯。

说一下天津的早餐，进到早餐店里，各种琳琅满目的食物非常丰富，有各种各样的粥，有豆浆，有老豆腐天津以外的称呼叫豆腐脑，有锅巴菜，大饼，果子，油炸的糖饼，还有将面皮擀成一尺见方，薄如蝉翼经过油炸后酥脆可口的果蓖儿北京叫薄脆，有用薄面皮儿包裹豆芽菜、酱豆腐，粉皮等食材炸制的卷圈儿，还有馄饨，炸糕，用杂粮做的各种精致的小馒头、小窝头，等等等等。

这其中，在全中国唯一的一种吃法，只有在天津有，那就是大饼夹油条。将一张热大饼切成四角，拿出一角后，把大饼从中撕开，将新炸的酥脆油条加入其中，再把油条对折，用大饼将其包裹，在配上一碗老豆腐外加一碗豆浆，那是绝配，咬一口大饼夹果子，口腔内瞬间充溢着大饼软糯的清香与果子炸裂声中散发出来的香气，唇齿留香那叫一个美。我爱上了大饼夹果子，这就是天津人充满幸福感的一天的开始。

天津是著名历史文化名城，欢迎你到天津来观光旅游，品尝独一无二的天津美食大饼夹果子。